Kegiatan Praktik Dasar Teknik Table Set-up For Restaurant

0
67

Rabu, 15 Januari 2020 Kegiatan praktik akomodasi perhotelan dengan tema tabel setup dinner yang di laksanakan di kampus LPK Budi Luhur. Peserta didik di bekali dengan sikap dan keterampilan khusus sebagai seorang waiter/waiteress yang sudah di ajarkan sesuai standar SOP yang berlaku di Dunia Usaha dan Dunia Hotel.

Tujuan dari tabel set-up merupakan rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makanan dan peralatan penunjang lainnya. Di dalam penataan meja adalah untuk menunjang penampilan dalam restoran agar menambah daya tarik konsumen maupun untuk memperindah dekorasi sebelum menikmati hidangan. Pegaturan peralatan makan yang telah di sediakan memudahkan para konsumen untuk mengambil jenis makanan yang di inginkan.

Dengan semangat dan ketekunan dalam belajar peserta didik budi luhur mampu memberikan hasil yang maksimal dalam segi penataan meja sehingga secara garis besar langkah langkah dalam penataan table-setup ini dilakukan dengan baik sesuai dengan standar prosedur hotel. yang di maksud table setting yang sempurna adalah susunan yang rapi, alat yang bersih dan ketetapan antara alat dan jenis hidangan, oleh karna itu perlu adanya pemahaman dan pengetahuan yang paling dasar terhadap jenis hidangan dan jenis alat.

BAGIKAN

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.