Perkembangan Hotel saat ini sangat pesat tuntunya hal ini akan berdampak pada kebutuhan permintaan akan profesi bartender. Praktik Bartender merupakan ilmu dasar yang harus dimiliki oleh setiap Profesional di Bidang Perhotelan, di mana merupakan seni yang sangat menarik untuk mengolah beragam minuman dengan berbagai gaya dan atraksi oleh seorang Bartender.
Bartending merupakan pengolahan minuman yang tidak semata berhubungan dengan minuman beralkohol saja yang berkonotasi negatip di kalangan masyarakat awam, tetapi bartending merupakan pengolahan suatu minuman yang sangat beragam seperti pengolahan kopi, Teh, Soda, Sirup dan minuman lainnya yang di campur untuk menjadikan cita rasa yang nikmat.
